Willkommen beim Bayerischen Jagdverband e. V.
Dieser Lehrgang findet im Schulungsgebäude zur Wildbe- und -verarbeitung an der BJV-Landesjagdschule in Wunsiedel statt.
Eingegangen wird auf die Wildbretgewinnung unter Berücksichtigung der aktuellen fleischhygienerechtlichen Vorschriften.
Ein Stück Schalenwild wird fachgerecht aufgebrochen, zerwirkt, ausgebeint und küchenfertig vorbereitet.
Desweiteren werden praktische Tipps zum Einrichten einer „Registrierten Wildkammer“ und zur Vermarktung von Wild gegeben.
In diesem Lehrgang ist die Schulung zur „Kundigen Person“ enthalten und wird offiziell bescheinigt.